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Wichtigste Inhaltsstoffe
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Ernte
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Im
blühenden Kraut: Ätherisches Öl, Harze, Kaffeesäurederivate, Gerb- und Bitterstoffe
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Blüten: Februar bis
September
Blätter: zarte
Blätter und Triebspitzen von März bis September
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Wirkweise
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Botanik
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Früher „Allerweltsheil“ genannt. Verdauungsfördernd
regt Stoffwechsel an und hilft bei Atemwegsbeschwerden. Wird auch bei chronischen
Hautkrankheiten als Teeauflage eingesetzt.
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Acker und Gartenunkrautgesellschaften
Hauptblütezeit:
Februar bis September
Allen
Ehrenpreisen ist gemein, dass sie blaue oder rosa Blüten haben und mit vier Blütenblättern,
die nicht gleich aussehen. Alle haben dunkelblaue, feine Adern auf den
Blütenblättern
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Zubereitung
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Sonstiges
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Tee, Blätter frisch oder getrocknet
Blüten
und Blätter: Dekoration
im Salat; Geschmack herb aromatisch.
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„Trinkt Ehrenpreis
und Bibernell, dann sterbt ihr nicht so schnell“
Kommission E: ?
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