Schlagwort: Gallapfel

Gerbstoffe

Nach den Saponinen (Seifenstoffen) und Bitterstoffen möchte ich euch heute kurz die Gerbstoffe vorstellen.

Kennt ihr das Gefühl im Mund, wenn ihr euren schwarzen Tee zu lange habt ziehen lassen? Ja? Dann wisst ihr wie Gerbstoffe wirken. Die Haut zieht sich zusammen und die Zunge fühlt sich komisch an. Weiterlesen