Schlagwort: Walnuss

Grüne Walnüsse – Likör / Grappa –

…oder jetzt schon an Weihnachten denken! Wir haben in unserem Hof einen riesengroßen Nussbaum stehen, er ist bald 60 Jahre alt.

Inzwischen ist er so groß, dass er alle drei bis vier Jahre radikal geschnitten werden muss. Leider konnten wir in den letzten Jahren so gut wie keine Nüsse ernten, da die grünen Schalen leider immer komplett schwarz werden und die meisten Nüsse innen verfaulen, es handelt sich dabei entweder um Fliegenmaden oder um eine Krankheit . Weiterlesen

Knoblauchsrauke – Giersch – Pesto

Am vergangenen Wochenende ging meine Wild- und Heilkräuterausbildung weiter und wir Frauen haben am Sonntag ein gemeinsames Mittagessen zusammenstellt.

Ich habe ein Pesto ausprobiert. Ich liebe Pesto (kennt ihr schon mein Bärlauch – Pesto – Rezept?)

Der Giersch im Garten sprießt (wie in jedem Jahr 😉 ) und die Knoblauchsrauke habe ich zuhauf im Schlosspark in Rumpenheim gefunden. Hier nun mein Rezept:

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