Schlagwort: Zimt

Hagebuttenlikör

In Nachbars Garten haben mich die ganze Zeit so wunderschöne Hagebutten angelacht. Gestern durfte ich sie dann ernten! Im Netz habe ich dann nach Rezepten geschaut und auch einiges gefunden. Da ich aber zurzeit an einigen Projekten parallel arbeite und tatsächlich nicht die Zeit (und auch nicht die Lust) verspürte, die Kerne aus der Frucht zu pulen, habe ich mich entschieden einen Likör anzusetzen. Weiterlesen

Maiwipferl – Sirup im Mastjahr

Die Fichten (wie viele anderen Nadelbäume) bekommen im Mai grüne Spitzen, man nennt sie auch Maiwipferl. Wenn sie noch recht klein (eher knospig) sind, schmecken sie pur sehr lecker (irgendwie zitronig). In diesem Jahr haben die Fichten ihr sogenanntes Mastjahr. Dieses Phänomen kommt in unregelmäßigen Abständen vor, die Bäume produzieren in diesen Jahren besonders viele Samen. Auf dieser Seite *klick* könnt ihr euch ein beeindruckendes Bild dazu anschauen.

Aus den Fichten- oder Tannenspitzen könnt ihr einen Sirup kochen, der gut gegen Husten hilft. Weiterlesen